Quand on quitte la France, rhinoctérope ou pas, on sait d'avance que certaines choses vont nous manquer du savoir-faire culinaire français. Ca ne sert à rien de le nier. Imaginez vous qu'ici ils ne savent même pas ce que c'est que le foie gras! Pire: la perpective de manger le foie vaguement cuit d'un canard qu'on a engraissé jusqu'à ce que mort s'en suive ne leur suggère que de la répulsion. Ah ça pour chasser le caribou y'a du monde, mais pour aller caresser le cou de la cane, c'est une autre affaire.
Bon ceci étant dit, je pense pouvoir me reconstruire un nouvel équilibre alimentaire en Ontario. Avec beaucoup de chips, pardon, des 'croustilles cuites à la marmite'. Y'a de  la poésie aussi dans la gastronomie locale. Et puis il y a des cookies (les mêmes cookies canadiens qu'à Trini dites donc), dont mon favori: le 'décadent inversé'.
Bon sur ce je vous laisse: j'ai rencontré un rhinoctérope indien qui m'a proposé un squirrel-BBQ ce soir: chez les animaux aussi la guerre fait rage entre natives et non-natives.